Testeur de pH Hanna Instruments spécial chocolat - Bluetooth

DESCRIPTIF

Le testeur de pH HI981039 est conçu pour mesurer le pH pendant les principales étapes de la fabrication du chocolat et s’assurer qu’il est conforme aux réglementations en matière d’hygiène alimentaire et d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP).
Il dispose d’un système de fonctionnement à bouton unique et est facile à utiliser.
Il est doté d’un boîtier compact et étanche, et d’un étalonnage automatique du pH en un ou deux points.
Toutes les lectures sont automatiquement compensées pour les variations de température grâce à un capteur de température intégré.
La sonde pH spécialisée est dotée d’un manchon de jonction extérieur qui peut être retiré et nettoyé, ce qui prolonge la durée de vie du testeur.
L’embout conique permet d’effectuer des mesures directement dans des échantillons solides ou semi-solides.

Le pH du chocolat et de la poudre de cacao influence les saveurs, la texture, la couleur et les ingrédients ajoutés aux produits chocolatés.
La mesure du pH pendant le processus de production du chocolat, en plus d'assurer la cohérence des lots, permet également d'économiser du temps et de l'argent.

LES POINTS FORTS

Avec technologie Bluetooth, appairage avec un smartphone ou une tablette via l’application Hanna Lab (disponible iOS et Android) pour une utilisation étendue et la mémorisation des mesures
Boîtier étanche IP65
Jonction ouverte résistante au colmatage lorsque l'électrode est introduite dans des solides et des semi-solides. Les électrodes de pH, qui utilisent de la céramique ou d'autres matériaux poreux (couramment utilisés pour les mesures en milieux aqueux), peuvent se colmater et fausser les résultats de mesure.
Verre spécifique basse température adapté aux contrôles d'aliments transformés et maintenus à basses températures
Embout conique pour une pénétration facile dans les solides et les semi-solides
Corps en PVDF robuste et compatible alimentaire
Étalonnage automatique jusqu’à 4 points, avec reconnaissance automatique des tampons utilisés, simple et rapide à réaliser
Compensation automatique de la température des mesures de pH
Indicateurs de stabilité et du taux de charge de la pile pour une lecture sûre
Auto-extinction après 8 ou 60 minutes de non-utilisation

Jonction ouverte
La conception à jonction ouverte consiste en une interface de gel solide entre l’échantillon et la référence interne Ag-AgCl.
Cette interface empêche l’argent de pénétrer dans l’échantillon et le rend imperméable au colmatage, ce qui permet une réponse rapide et une lecture stable.
Corps en PVDF
Le polyfluorure de vinylidène (PVDF) est un plastique de qualité alimentaire qui résiste à la plupart des produits chimiques et solvants, y compris l’hypochlorite de sodium.
Il possède une grande résistance à l’abrasion, une résistance mécanique et une résistance aux ultraviolets.
Le PVDF résiste également au développement fongique.
Pointe de verre conique
La pointe de forme conique est conçue pour pénétrer les semi-solides et les émulsions pour la mesure directe du pH pendant le processus de fabrication du chocolat.
Le verre basse température (LT) est utilisé pour des résultats plus rapides à des températures plus basses. 

CARACTERISTIQUES

Gamme : pH 0,00 à 12,00 pH - pH/mV* Disponible via l’application Hanna Lab - Température 0,0 à 60,0 °C
Résolution : pH 0,01 ou 0,1 pH - pH/mV* 0,1 ou 1 mV - Température 0.1 °C
Exactitude (à 25°C) : pH ±0,05 pH
Température : ±0,5 °C
Étalonnage : automatique, jusqu’à 3 points ou 4 points* avec 2 séries de tampons mémorisées (pH 1.68*, 4.01, 7.01, 10.01 ou pH 1.68*, 4.01, 6.86, 9.18)
Compensation de température : automatique ou manuelle
Électrode : électrode pH avec capteur de température intégré, jonction ouverte, embout conique et manchon de jonction amovible pour mesures de pénétration
Alimentation : 1 pile CR2032 lithium ion
Durée de vie de la pile : environ 1000 heures d’utilisation continue (500 heures avec Bluetooth)
Auto-extinction : après 8 minutes, 60 minutes ou désactivée
Dimensions : 51 x 150 x 21 mm
Poids : 45 gr.

* Disponible avec l’application Hanna Lab 

LIVRE AVEC

HI9810392, avec électrode pH spéciale chocolat, est livré avec :
2 sachets de solution tampon HI70004 pH 4,01,
2 sachets de solution tampon HI70007 pH 7,01,
2 sachets de solution de nettoyage HI700685 pour dépôts de chocolat, électrolyte gel HI9071
Solution de conservation HI9072 (13 mL)
1 pile CR2032.

Les solutions ne suffisant que pour 2 étalonnages, pensez à commander des tampons pH, solutions de nettoyage et de conservation en complément.

Garantie : 1 an