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Produire et vendre le cidre

Name: Produire et vendre le cidre
Brand: Editions France Agricole
SKU: EDFA922042
Price: 37.05 EUR
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Livres : vigne, vin et viticulture Editions France Agricole

Produire et vendre le cidre par Moinet François
Aux Editions France Agricole
Année de publication : 2015
Dimensions : 16,5 x 23 cm
Nombre de pages : 288

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Référence : EDFA922042

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Description Haut de la page

Produire et vendre le cidre

Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite.
L'auteur donne de précieux conseils en s’appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l’élaboration de toutes les productions :
– des cidres fermiers de qualité
– d’excellents jus de pommes
– mais aussi des poirés, des Pommeaux, de l’eau-de-vie ou du Calvados
Des chiffres et des informations utiles pour concevoir un atelier de production cidricole sont exposés de façon claire.
Cet ouvrage aidera également ceux qui envisagent la vente de leur production : réglementation, fiscalité et techniques de commercialisation sont décrites de manières à donner les clés essentielles pour réussir son projet.

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