Savoureuses dégustations, découvrir la beauté des vins

Apprendre la technique de dégustation c’est comme « apprendre la grammaire d’accès à la structure et à la beauté de la langue » écrit d’ailleurs Muriel Barbery dans L’élégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie d’accès à la beauté des vins et de la gastronomie, à l’art du bien vivre et au raffinement à la française.

L'auteur vous invite aux charmes de la commensalité, du partage convivial, de la culture.
Son joli guide vous apprendra beaucoup à travers les connaissances qu’il distille en trois parties :
Quelques explications sur différents modes de culture
- Comment fait-on le vin ?
- De la cave au commerce
- Du commerce aux grands crus
- Des grands crus à la haute gastronomie
- Le concept de terroir
- Déguster, une question d’éducation et de culture toujours personnelle
- Les préalables à la dégustation
- Préparer la dégustation
- Les étapes d’une dégustation holistique et hédoniste
- Comment servir et marier vins et mets
- Quelques expériences, inoubliables ou décevantes
- Comment et où acheter les vins ?
- Comment apprendre à déguster