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Savoureuses dégustations, découvrir la beauté des vins
Livres : vigne, vin et viticulture Editions France Agricole
Savoureuses dégustations par Marie Bernard
Aux Editions France agricole
Année de publication : 2018
Dimensions : 16,5 x 23 cm
Nombre de pages : 356
- Description
- Caractéristiques
- Transporteurs éligibles
Savoureuses dégustations, découvrir la beauté des vins
Apprendre la technique de dégustation c’est comme « apprendre la grammaire d’accès à la structure et à la beauté de la langue » écrit d’ailleurs Muriel Barbery dans L’élégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie d’accès à la beauté des vins et de la gastronomie, à l’art du bien vivre et au raffinement à la française.
L'auteur vous invite aux charmes de la commensalité, du partage convivial, de la culture.
Son joli guide vous apprendra beaucoup à travers les connaissances qu’il distille en trois parties :
Quelques explications sur différents modes de culture
- Comment fait-on le vin ?
- De la cave au commerce
- Du commerce aux grands crus
- Des grands crus à la haute gastronomie
- Le concept de terroir
- Déguster, une question d’éducation et de culture toujours personnelle
- Les préalables à la dégustation
- Préparer la dégustation
- Les étapes d’une dégustation holistique et hédoniste
- Comment servir et marier vins et mets
- Quelques expériences, inoubliables ou décevantes
- Comment et où acheter les vins ?
- Comment apprendre à déguster
| Poids (kg) | 0,812 |
| ISBN | 9791090213852 |
| Auteurs | Marie Bernard |
| Année publication | 2018 |
| Pagination | 356 |
| Dimensions | 16,5 x 23 cm |
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